Feyell スタッフブログ

もうすぐクリスマスですね

シュトレンは、ドイツ発祥の伝統的なお菓子です。
アドベント(クリスマス・イブの4週間前からイブまで) 期間に、薄くスライスして少しずつ食べながら、楽しみにクリスマスを待つ習慣があります。

ここ数年、洋菓子店やパン屋でよく目にするようになりましたね。

ドイツの規定では、バター30%以上・ドライフルーツ60%以上を配合したものがシュトレンとされているそうです。
洋酒に漬け込んだドライフルーツが生地に練りこまれており、表面には焼きあがった後に溶かしバターでコーティング、さらにたっぷり粉砂糖がまぶされています。

そうすることにより長期間品質を保ち、時間がたつほど熟成されて、味の変化を楽しむことができます。
なかには半年以上おいしくいただけるものもあるそうで、ぜひ食べてみたいです!

来週はもうクリスマス。寒さも厳しくなってきましたね。
気づかないうちに内臓が冷えてる~💦 なんてこともあるので気を付けて!
温かい飲み物や、ネギやショウガを使った鶏肉団子のお鍋なんかお勧めですよ。

風邪などひかないよう温かくしてお過ごしくださいね。

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